Avis Viniou
Le Domaine Ruet signe ici une cuvée emblématique de l’appellation Brouilly, récoltée lors du millésime 2009. Issu essentiellement du cépage Gamay noir à jus blanc, ce vin rouge sec s’inscrit dans la tradition des grands vins du Beaujolais. Vinifié selon les méthodes respectueuses de la région, il a bénéficié d’une fermentation en grappes entières, favorisant une expression fruitée et soyeuse. Ce 2009 a profité de conditions météorologiques optimales, avec une belle maturité des raisins, ce qui confère à la cuvée Voujon une profondeur aromatique remarquable, dominée par des notes de fruits rouges bien mûrs, quelques touches florales et une finale délicatement épicée.
Le Beaujolais, et plus particulièrement l’appellation Brouilly, bénéficie d’un terroir exceptionnel. Les vignes du Domaine Ruet s’épanouissent sur des sols granitiques propres à cette sous-région, favorisant la finesse et la fraîcheur des vins. Le climat y est tempéré, avec des influences continentales apportant l’alternance de chaleur et de fraîcheur idéale à une maturation progressive et homogène du Gamay. Brouilly est l’un des dix crus du Beaujolais, reconnu depuis le XIXe siècle pour la générosité et l’expression fruitée de ses vins, qui s’accompagnent d’une agréable structure sans lourdeur.
Pour sublimer ce Brouilly 2009, privilégiez des mets simples mettant en avant la convivialité. Des charcuteries fines, une terrine de campagne, ou des viandes blanches légèrement grillées s’accorderont parfaitement. Vous pouvez également oser l’alliance avec un saucisson brioché, spécialité régionale. Pour les amateurs de fromages, un Saint-Marcellin ou un Reblochon apporteront onctuosité et équilibre.
Je vous conseille de servir ce vin après une légère aération, à une température de 13-15°C. Cela permettra de révéler tout le charme du Gamay et la patine des années, rendant la dégustation tout en élégance et fraîcheur.
