Avis Viniou
Le Domaine S Roches Anciennes propose ici un Brouilly AOC 2024, un vin rouge sec issu du cépage Gamay, emblématique de l’ensemble du Beaujolais. Ce millésime, très récent, se caractérise généralement par sa fraîcheur, son fruité éclatant et sa gourmandise. Cultivé sur des sols granitiques typiques de l’appellation Brouilly, ce Gamay s’exprime à travers des arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise, la groseille ou la fraise écrasée, accompagnés de quelques notes florales et parfois d’une légère touche épicée. La vinification en macération semi-carbonique, fréquente en Beaujolais, met particulièrement en valeur la vivacité et la finesse des tanins, tout en permettant aux arômes primaires du raisin de s’exprimer pleinement.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes, offrant ainsi des conditions idéales pour l’expression du Gamay. Les coteaux granitiques de Brouilly, les plus méridionaux des crus du Beaujolais, ont forgé la réputation de vins élégants, souples et d’une agréable fraîcheur. L’histoire du vignoble remonte à l’Antiquité, et Brouilly fait aujourd’hui partie des crus les plus renommés, appréciés pour leur convivialité et leur potentiel à être bus jeunes ou à évoluer agréablement en cave quelques années.
Pour accompagner ce Brouilly 2024, privilégiez des accords autour de plats simples, conviviaux et généreux. Une belle terrine de campagne, un poulet rôti aux herbes, ou encore une quiche lorraine révéleront sa fraîcheur et son fruité. Les charcuteries fines de la région, comme le saucisson brioché du Beaujolais, s’accordent parfaitement à son caractère. Il pourra également accompagner une salade lyonnaise traditionnelle ou des fromages à pâte molle peu affinés.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, à une température de 13-15°C. Une aération rapide en carafe permettra aux arômes de mieux s’épanouir. Ce millésime 2024 se révélera dès maintenant, mais peut parfaitement patienter encore deux à trois ans en cave si vous souhaitez l’apprécier avec un peu plus de complexité.
