Avis Viniou
Le Brouilly 2024 du Domaine S Roches Anciennes est une belle expression du cépage Gamay, signature des vins rouges du Beaujolais. Ce vin sec provient spécifiquement de l’appellation Brouilly AOC, la plus vaste et l’une des plus réputées des crus du Beaujolais. Le millésime 2024, avec sa jeunesse éclatante, promet déjà une grande fraîcheur et des arômes fruités. Vinifié traditionnellement en grappes entières suivant la méthode beaujolaise, il met en valeur des notes de fruits rouges frais comme la cerise, la framboise et la groseille, avec parfois une touche florale et légèrement poivrée en finale.
La région du Beaujolais, située entre Mâconnais au nord et Lyon au sud, bénéficie d’un climat semi-continental à influences méditerranéennes, propice à la culture du Gamay. Les sols de Brouilly sont composés de granite bleu et de schistes, conférant au vin finesse et minéralité. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXe siècle que le Beaujolais prend véritablement place sur la scène viticole française, notamment grâce à l’essor des crus et à la reconnaissance de leur typicité.
Pour accompagner ce Brouilly jeune et fruité, optez pour une cuisine de convivialité. Il excelle sur une planche de charcuterie lyonnaise, avec du jambon persillé ou une rosette. Il s’accorde également parfaitement avec un poulet rôti ou une terrine de campagne. Les plats régionaux comme le saucisson brioché ou un gratin dauphinois mettront aussi en valeur la légèreté du vin. Plus audacieux, tentez-le sur un poisson grillé ou une papillote de légumes, pour une association tout en fraîcheur.
Pour une dégustation optimale, servez ce Brouilly 2024 légèrement frais, autour de 14 à 15°C, afin d’exalter la vivacité du fruit tout en conservant la souplesse de ses tanins. Pensez à ouvrir la bouteille une petite demi-heure avant service pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Ce vin saura séduire tant à l’apéritif qu’au cœur du repas, et se prête à la dégustation dès maintenant pour profiter de son caractère croquant.
