Vins Côtes-de-blaye Château Crusquet de Lagarcie - 1986

Avis Viniou

Le Château Crusquet de Lagarcie 1986, issu de l’appellation Côtes-de-blaye AOC, se présente comme un vin rouge sec, représentatif de la région du Blayais au sein du vignoble bordelais. Véritable témoin d’un millésime mature, il est issu des cépages traditionnels de Bordeaux, majoritairement le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 1986 fut classique à Bordeaux, caractérisé par une bonne maturité des raisins et une structure tannique favorable à la garde. Sur ce terroir argilo-calcaire typique du Blayais, les vignes bénéficient d’un ensoleillement optimal et de la proximité de l’estuaire de la Gironde, favorisant un bon équilibre entre fraîcheur et concentration.

La région de Blaye, située sur la rive droite de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des sols variés où dominent l’argile et le calcaire, apportant profondeur et minéralité aux vins. Cette zone, longtemps dans l’ombre des grandes appellations médocaines situées de l’autre côté de l’estuaire, s’est illustrée au fil des décennies par sa capacité à offrir des vins rouges élégants, accessibles et dotés d’un vrai caractère. Son histoire viticole remonte à l’Antiquité, et son savoir-faire s’est affirmé au fil du temps, favorisé par des conditions géologiques et climatiques particulièrement propices à la vigne.

Pour accompagner ce vin rouge mûr, privilégiez des plats de caractère. Un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise, voire un gibier à plume trouveraient parfaitement leur place auprès des tanins fondus et de la complexité aromatique du vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme le cantal ou le comté, compléteront également l’expérience. Pour une note locale, pensez à l’agneau de Pauillac ou à la lamproie à la bordelaise.

Pour la dégustation, pensez à décanter ce 1986, au moins une heure avant le service, afin de révéler toute sa subtilité et de l’aérer délicatement. Servez-le entre 16 et 18°C, dans de grands verres tulipe, afin d’exalter son bouquet évolué et ses notes tertiaires raffinées.