Le Château Crusquet de Lagarcie 2008 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-de-Blaye, située dans la région du Blayais et Bourgeais, au nord de Bordeaux. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage typique du Bordelais, dominé par le merlot, complété par le cabernet sauvignon et parfois un peu de malbec. Le millésime 2008, marqué par un démarrage de saison difficile et une belle arrière-saison, a permis de produire des vins structurés, dotés d’une fraîcheur appréciable. Les sols argilo-calcaires de cette région confèrent au vin une belle minéralité et une certaine élégance, tandis que la vinification traditionnelle en cuves puis un élevage soigné permettent de développer des arômes d’épices douces, de fruits noirs mûrs, et apportent une texture veloutée.
Le Blayais, terroir moins connu mais attachant du nord de Bordeaux, bénéficie d’un climat tempéré, adouci par la proximité de l’estuaire de la Gironde. Les vignes, implantées sur des coteaux bien exposés, profitent d’une diversité de sols allant de l’argilo-calcaires aux sables graveleux, offrant aux vins une belle complexité aromatique. L’histoire viticole du Blayais remonte à l’Antiquité, mais ce sont les derniers siècles qui ont vu l’émergence de propriétés ambitieuses, comme le Château Crusquet de Lagarcie, mettant en valeur la typicité de leurs terroirs.
Ce vin rouge de structure classique, à la fois souple et doté d’une belle fraîcheur, s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard ou une entrecôte bordelaise. Les fromages affinés, tels qu’un comté ou un saint-nectaire, seront également de très bons compagnons. Pour un accord régional, pensez à un agneau de Pauillac rôti ou à une lamproie à la bordelaise.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Côtes-de-Blaye entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’une trentaine de minutes, afin de révéler toute la complexité aromatique et la douceur de ses tanins fondus par le temps.
