Le Château Lamarque 2014 est un vin rouge d'appellation Côtes-de-Bordeaux, élaboré dans la célèbre région de Bordeaux, plus précisément dans l’Entre-deux-Mers. Ce vin est principalement issu de cépages traditionnels bordelais tels que le Merlot, qui apporte rondeur et fruits rouges, complété souvent par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, responsables de la structure, du potentiel de garde et des notes épicées. Le millésime 2014 offre des vins élégants aux tanins mûrs et à l’équilibre harmonieux, grâce à une météorologie clémente ayant favorisé une belle maturation des raisins. Vinifié de façon classique, ce vin se distingue par sa couleur profonde, son nez expressif et ses arômes de petits fruits noirs, de cerise, relevés de touches boisées et d’épices légères dues à un élevage soigné en barriques.
La région de l’Entre-deux-Mers, bien que plus reconnue pour ses blancs, produit sur certaines parcelles argilo-calcaires des rouges de belle qualité, comme le Château Lamarque. Le climat océanique de Bordeaux tempère les étés chauds et offre des automnes doux, favorables à la maturité optimale des raisins. Les sols argilo-graveleux et parfois calcaires de la région confèrent aux vins rouge profondeur, fraîcheur et un joli potentiel de garde, tout en conservant une élégance typique du terroir bordelais. Historiquement, cette zone, entre Dordogne et Garonne, a toujours été un carrefour important de la viticulture bordelaise.
Pour sublimer ce Côtes-de-Bordeaux 2014, privilégiez des accords avec une belle viande rouge, comme un magret de canard ou un carré d’agneau rôti aux herbes, qui mettront en valeur la structure et les arômes du vin. Un plat emblématique de la région, l’entrecôte à la bordelaise, aux échalotes confites et sauce au vin rouge, sera un mariage parfait. Il s’accordera également avec un plateau de fromages affinés, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal.
Je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement et d’atténuer la puissance des tanins. Ce Château Lamarque 2014 peut s’apprécier dès maintenant mais continuera d’évoluer harmonieusement encore quelques années en cave.
