Vins Côtes-de-bourg Hautmousseau - Cuvée Prestige - 2009

Avis Viniou

Le Château Hautmousseau, situé dans la région de Bordeaux, est un modèle d’élégance et de richesse. Le millésime 2009, issu de l’appellation Côtes-de-Bourg, est réputé pour son expression optimale d’un terroir dominant le vignoble de Blaye et de Bourg. Avec sa cuvée Prestige, ce vin rouge met à l’honneur des cépages emblématiques de la région, probablement du Merlot et du Cabernet Sauvignon, grâce auxquels des notes de fruits noirs et d’épices prennent le devant de la scène. Le climat tempéré, les sols argilo-calcaires ainsi que l’influence de l’estuaire de la Gironde confèrent à ce vin une structure généreuse et équilibrée. Le Château, avec sa longue tradition viticole, incarne la qualité des petites appellations bordelaises.

Pour profiter pleinement de ce vin de caractère, je vous recommande de l'accompagner de viandes rouges grillées ou de plats en sauce, tels qu'un magret de canard ou un bœuf bourguignon. Un assortiment de fromages affinés, notamment ceux à pâte pressée, fera aussi un excellent compagnon. Pour une expérience authentiquement locale, un agneau de Pauillac saura s’accorder harmonieusement avec les nuances du vin.

Pour une dégustation optimale, servez-le à une température de 16-18°C, après une heure de carafage pour permettre au vin de s’oxygéner et de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis plongez dans ses arômes envoûtants de fruits mûrs avant de déguster. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante pour une expérience sensorielle complète.