Vins Côtes-de-bourg Armand Chaperon - 2016

Avis Viniou

Le Côtes-de-bourg 2016 du Château Armand Chaperon est un vin rouge provenant de l'une des appellations les plus méconnues mais charmantes de Bordeaux, située dans la sous-région du Blayais et du Bourgeais. Ce vin est typique de la région avec un assemblage de cépages classiques bordelais tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, offrant une structure équilibrée et des tanins fondus grâce à une belle maturité des raisins en 2016. Le terroir calcaire et argileux, combiné au climat océanique tempéré de la région, contribue à la richesse et à la complexité des arômes fruités et épicés. Le Château Armand Chaperon, réputé pour son savoir-faire traditionnel, a su capturer l'essence de ce terroir unique dans ses vins.

Pour un mariage parfait avec ce Côtes-de-bourg 2016, envisagez de l'accompagner de plats comme un magret de canard aux cerises ou une entrecôte grillée accompagnée d'un gratin dauphinois. Ces mets vont rehausser les saveurs fruitées et les notes épicées du vin. Pour une touche locale, un cassoulet de Bordeaux ou une lamproie à la bordelaise créeraient une expérience gustative authentique et harmonieuse.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour aérer le vin et révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez ses arômes fruités de baies noires et de subtiles épices, puis laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins fondants en bouche.