Avis Viniou
Le Château La Grave Cuvée Nectar 2016 est un vin élégant provenant de l'appellation Côtes-de-Bourg, une des sous-régions du riche vignoble bordelais. Ce millésime 2016 se distingue par son assemblage de cépages typiques de Bordeaux, généralement composé de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Ces cépages apportent une belle structure et une pointe de fraîcheur à ce vin rouge sec. Le terroir de Côtes-de-Bourg, avec ses sols argilo-calcaires et graveleux, confère au vin un caractère distinctif, riche et généreux. Ce vin est le fruit d'une vinification soignée qui met en valeur la maturité des raisins tout en préservant la fraîcheur et l'équilibre typiques des grands Bordeaux.
La région du Blayais et du Bourgeais bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences de la Gironde qui adoucissent les températures hivernales et modèrent la chaleur estivale. L'histoire viticole de l'appellation Côtes-de-Bourg est ancienne, remontant à l'époque romaine, et continue de se développer grâce à des pratiques viticoles alliant tradition et modernité. C'est une région connue pour produire des vins au bon rapport qualité-prix, parfaits pour être appréciés jeunes ou après quelques années de garde.
Pour accompagner cet élégant Château La Grave Cuvée Nectar 2016, envisagez des mets qui valoriseront les arômes et la structure de ce vin. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un rôti de bœuf, seront des choix délicieux. Pensez également à des plats régionaux tels que l'entrecôte bordelaise ou un confit de canard. Les fromages à pâte dure, comme un comté affiné, se marient également bien avec ce vin.
Pour en apprécier pleinement les saveurs, il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16-18°C, après une légère aération qui permettra aux arômes de se révéler dans toute leur complexité.
