Avis Viniou
Le Château Guerry 2021 est un vin rouge produit dans l'appellation Côtes-de-Bourg, située au cœur du Blayais et Bourgeais, en région Bordelaise. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les vins rouges de cette région sont généralement élaborés à partir de Merlot, Cabernet Sauvignon, et Malbec, offrant souvent une belle rondeur et des notes fruitées. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse, a produit des vins aux arômes intenses mais avec une certaine fraîcheur. Le terroir bénéficie de sols argilo-calcaires favorisant la production de vins structurés. Le Château Guerry a su perpétuer la tradition viticole locale, alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes, consolidant sa réputation de producteur de qualité.
Pour accompagner ce Côtes-de-Bourg, optez pour des plats cuisinés qui feront écho à ses riches arômes. Des plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou une daube provençale créeront un mariage harmonieux. Pour un accord régional, pensez à un magret de canard ou des confits accompagnés de légumes grillés. Les saveurs robustes de ces mets mettront en valeur la profondeur et la suavité du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 minutes est recommandé pour aérer le vin et développer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre limpide, inspirez profondément afin de déceler les notes fruitées et épicées, puis goûtez en prenant le temps de savourer sa texture soyeuse et sa finale persistante.
