Avis Viniou
Le Château Guerry 2011 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Bourg, située dans la sous-région du Blayais et du Bourgeais, à Bordeaux. Privilégiant le cépage merlot, ce vin tire son caractère de son terroir composé de sols argilo-calcaires propices à la culture de la vigne. Le millésime 2011, bien que marqué par une météo capricieuse, a bénéficié d’une belle arrière-saison qui a permis une maturation optimale des raisins, favorisant l’extraction d’arômes fruités et une structure tannique équilibrée au cours de sa vinification traditionnelle.
La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré, qui, associé à ses divers terroirs, permet une grande diversité vinicole. Le Côtes-de-Bourg, avec ses paysages vallonnés et ses sols calcaires, offre des vins souvent généreux et robustes, capables de vieillissement. L'histoire de cette région viticole remonte à plus de deux mille ans, et elle a su préserver un savoir-faire transmis de génération en génération, contribuant à la réputation d'excellence des vins produit sur ses terres.
Pour accompagner ce Château Guerry 2011, vous pouvez opter pour des plats qui mettront en valeur sa richesse aromatique et sa belle texture en bouche. Une entrecôte bordelaise, un magret de canard ou un confit de canard se marieront admirablement avec ce vin. Des plats régionaux tels qu’un cassoulet ou des cèpes à la bordelaise seraient également des choix judicieux pour sublimer votre dégustation.
Pour une optimalisation de ses saveurs, il est conseillé de déguster ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Vous pouvez le carafer une heure avant la dégustation afin de permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement et de découvrir toute la richesse et la complexité de ce superbe millésime bordelais.
