Vins Côtes-de-bourg Producteurs Réunis de Tauriac - Mis en bouteille par Mimi - 2010

Avis Viniou

Le Côtes-de-Bourg 2010 "Cuvée Mis en bouteille par Mimi" des Producteurs Réunis de Tauriac est un remarquable vin rouge qui incarne le caractère unique de son terroir. Ce millésime 2010, issu de l’appellation Côtes-de-Bourg AOC, se distingue par sa richesse et sa profondeur, typiques de cette région du Blayais et du Bourgeais dans le prestigieux vignoble bordelais. Le vin est composé d'un assemblage principalement de Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et de Malbec, offrant une structure tannique élégante alliée à une belle fraîcheur et à des notes fruitées et épicées. Le processus de vinification traditionnel favorise l'expression pure du fruit et la conservation de son intensité aromatique.

La région de Bordeaux, et plus spécifiquement celle du Blayais et du Bourgeais, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, propices à la culture de la vigne. Les sols sont composés de calcaire, d'argile et de graves, ce qui permet aux cépages de révéler leur pleine personnalité. Les Côtes-de-Bourg, historiquement reconnus pour leur qualité, bénéficient ainsi d’un terroir exceptionnel qui façonne des vins généreux et authentiques.

Pour accompagner ce Côtes-de-Bourg 2010, envisagez des mets qui sauront mettre en valeur sa complexité et ses arômes luxuriants. Il se marie parfaitement avec une entrecôte bordelaise, un canard confit ou encore un plateau de fromages affinés de type camembert ou brie. Les plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou des cèpes sautés sont également d'excellentes options pour un accord régional harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, nous vous recommandons de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de libérer ses arômes subtils et de profiter au mieux de sa structure et de sa longueur en bouche. N'hésitez pas à le décanter une heure avant le service, afin de révéler toute la richesse de ses arômes.