Vins Côtes-de-bourg Château Gravettes-Samonac - 2022

Avis Viniou

Le Château Gravettes-Samonac 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Bourg, située sur la rive droite de la Gironde, dans le Blayais et le Bourgeais. Bien que l’encépagement ne soit pas explicitement indiqué, cette région est traditionnellement dominée par le Merlot, souvent complété par du Cabernet Sauvignon et du Malbec, trois cépages qui confèrent aux vins une belle rondeur fruitée, du corps et une structure tannique équilibrée. Le millésime 2022 a été marqué à Bordeaux par un été chaud et sec, favorisant la concentration aromatique et une maturité optimale, gage de fruits noirs mûrs, d’une bouche ample et de tanins veloutés. Les méthodes de vinification à Côtes-de-Bourg mettent en avant la mise en valeur du fruit tout en préservant la fraîcheur et le potentiel de garde du vin.

La région de Côtes-de-Bourg s’étend sur des coteaux argilo-calcaires et graveleux, bénéficiant d’un microclimat tempéré par la proximité de l’estuaire. L’histoire viticole du Blayais et du Bourgeais remonte à l’époque romaine, avec un savoir-faire transmis de génération en génération. Les vins de cette appellation sont souvent appréciés pour leur caractère généreux, leur palette aromatique dominée par la cerise noire, la mûre et des notes légèrement épicées ou boisées, selon l’élevage.

Pour le service, ce vin accompagnera parfaitement des mets généreux à base de viandes rouges comme un magret de canard, un entrecôte à la bordelaise ou un carré d’agneau rôti. Les plats régionaux tels que le canard aux cèpes ou un civet de sanglier souligneront la richesse et la complexité du vin. Il s’accorde également très bien avec des fromages de caractère comme le Saint-Nectaire affiné ou un Comté.

Je vous conseille une dégustation à une température de 16-18°C, après un passage en carafe si le vin est encore jeune, afin de révéler tout son potentiel aromatique et assouplir ses tanins. Ce vin pourra s’apprécier dès maintenant mais gagnera en complexité après quelques années de garde.