Avis Viniou
Le Château Terrefort Bellegrave 2020, en AOC Côtes-de-Bourg, est un vin rouge élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de la région bordelaise, avec une dominante de Merlot, souvent complétée par du Cabernet Sauvignon et du Malbec. Ce millésime 2020 bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, propice à une belle maturité des raisins, délivrant ainsi une robe profonde et soutenue. En bouche, le vin dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, comme la mûre et le cassis, accompagnés de notes subtiles d’épices, de réglisse et d’une touche boisée délicatement intégrée grâce à l’élevage en barriques. La structure est ample, avec des tanins soyeux qui offrent une belle persistance en finale.
Les Côtes-de-Bourg, situées sur la rive droite de la Gironde, sont reconnues pour leur terroir argilo-calcaire et graveleux, qui confèrent aux vins puissance et rondeur. Cette petite région du Blayais et du Bourgeais possède une histoire viticole qui remonte à l’Antiquité, réputée pour ses vins rouges charnus et expressifs. Le microclimat, tempéré par la proximité de l’estuaire, favorise une maturation optimale des raisins et limite les risques de gel, permettant une belle constance qualitative d’un millésime à l’autre.
Pour sublimer ce Château Terrefort Bellegrave 2020, privilégiez des accords avec des viandes rouges, comme une entrecôte bordelaise, un carré d’agneau rôti aux herbes ou même un magret de canard grillé. Les plats du terroir, tels que le bœuf bazadais ou une lamproie à la bordelaise, s’accorderont aussi à merveille avec la richesse aromatique et la structure du vin. Les fromages à pâte affinée, camembert ou brie de Meaux, révèleront également la suavité de ses tanins.
Pour une dégustation idéale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour favoriser l’expression de ses arômes. Vous profiterez ainsi pleinement de la puissance et de la finesse de ce grand classique des Côtes-de-Bourg.
