Vins Côtes-de-bourg Château Tuilerie - 2023

Le Château Tuilerie 2023, issu de l'appellation Côtes-de-Bourg, se distingue par l’élégance de son assemblage principalement axé sur le merlot, cépage phare de la rive droite de Bordeaux, souvent complété par du cabernet sauvignon et du malbec. Ce vin rouge sec, dans son millésime 2023, présente une robe intense, un nez ouvert mêlant fruits rouges mûrs, prunes et une touche discrète d’épices douces. En bouche, la jeunesse du vin révèle une structure souple, des tanins déjà aimables, une belle fraîcheur et une finale fruitée. La vinification traditionnelle en cuves, suivie parfois d’un court élevage en fûts, vise ici à préserver le caractère franc du fruit tout en apportant de la rondeur.

Le Côtes-de-Bourg se situe sur la rive droite de la Gironde, au nord de Bordeaux. Son terroir, constitué de sols argilo-calcaires et de bancs graveleux, confère aux vins une belle expression aromatique et une richesse naturelle. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’estuaire, offre des maturités équilibrées et favorise des vendanges régulières. Historiquement, cette région viticole a su préserver des méthodes culturales traditionnelles, tout en dynamisant la qualité depuis le début du XXIe siècle, au point de s’imposer comme le "petit bijou" des appellations satellites de Bordeaux.

Ce vin rouge accompagne merveilleusement des viandes rouges grillées, un magret de canard aux cerises ou des côtelettes d’agneau relevées d’herbes de Provence. Pour un accord régional authentique, optez pour une entrecôte bordelaise ou une lamproie à la bordelaise. Il se marie également avec une assiette de fromages affinés, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa souplesse, servez le Château Tuilerie 2023 entre 16 et 18°C après l’avoir éventuellement aéré une dizaine de minutes. Ce vin jeune peut se boire dès maintenant sur le fruit mais saura aussi gagner en complexité après deux à trois années de garde.