Le Château Grand Launay 2020, issu de l’appellation Côtes-de-bourg, est un vin rouge sec élaboré en biodynamie, ce qui témoigne d’un soin tout particulier apporté à la vigne et à son environnement. Dans cette cuvée, les principaux cépages bordelais – généralement le Merlot majoritaire accompagné de Cabernet Sauvignon et, parfois, de Malbec – offrent une palette aromatique riche et expressive. Le millésime 2020, caractérisé par une belle maturité et des conditions climatiques favorables, permet d’obtenir des vins équilibrés, à la fois concentrés et dotés d’une fraîcheur appréciable. Le terroir du château repose sur des sols argilo-calcaires et graveleux, conférant au vin structure et profondeur, tandis que la vinification, menée avec un souci du naturel, sublime la pureté du fruit et préserve l’identité du terroir.
La région du Blayais et Bourgeais, située sur la rive droite de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences riveraines qui protègent la vigne des excès climatiques. Cette partie du Bordelais, moins médiatisée que le Médoc ou Saint-Émilion, possède une histoire viticole ancienne et un patrimoine de domaines familiaux, cultivant des vignes sur des coteaux bien exposés. Les vins des Côtes-de-bourg se distinguent par leur caractère gourmand, leur éclat fruité et un profil tannique civilisé, parfait pour une dégustation dès leur jeunesse ou après quelques années de garde.
Pour exalter la personnalité de ce Château Grand Launay 2020, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un magret de canard. Le vin se mariera également avec une belle entrecôte bordelaise, accompagnée de cèpes, ou des plats régionaux tels que la lamproie à la bordelaise. Côté fromages, optez pour des pâtes pressées ou affinées, comme le cantal ou la tomme de brebis.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après une légère aération en carafe pour libérer pleinement ses arômes de fruits noirs mûrs, de violette et d’épices douces. Une dégustation attentive révèlera toute la générosité et la finesse de ce cru, reflet authentique de son terroir et de son engagement en biodynamie.
