Le Château Nodeau 2018, issu de l’appellation Côtes-de-Bourg, se distingue par son élégance typique des rouges du Blayais et Bourgeais. Composé majoritairement de merlot, souvent associé à des touches de cabernet sauvignon et de malbec selon l’assemblage classique de la région, il révèle une robe profonde, un nez généreux de fruits noirs mûrs, de cassis, de prune rehaussé d’épices douces, et parfois une note légèrement toastée si l’élevage inclut un passage en fût de chêne. Ce millésime 2018, particulièrement favorable à Bordeaux grâce à un été chaud et sec suivi d’une belle arrière-saison, donne un vin ample, équilibré, avec des tanins souples et une belle persistance aromatique.
Le terroir des Côtes-de-Bourg, sur la rive droite de la Dordogne, se caractérise par ses sols argilo-calcaires et graveleux, qui permettent une maturation optimale du merlot. Le microclimat tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde assure des maturités régulières et une bonne expression du fruit. Historiquement, cette région surnommée « la petite Suisse girondine » bénéficie d’une longue tradition viticole, les premiers vignobles y ayant été plantés dès l’époque gallo-romaine.
Pour accompagner ce Château Nodeau 2018, privilégiez des viandes grillées ou rôties tels qu’un carré d’agneau aux herbes ou un magret de canard. Les fromages affinés de la région bordelaise comme le Ossau-Iraty ou un brie truffé seront également des choix parfaits. Pour un accord local, essayez la lamproie à la bordelaise ou une entrecôte à la bordelaise, plats typiques qui feront écho à la structure et à la gourmandise du vin.
Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une à deux heures pour révéler toute sa complexité aromatique. Ce millésime 2018 peut être dégusté dès aujourd’hui ou laissé en cave quelques années pour une évolution vers des nuances tertiaires plus fondues.
