Vins Côtes-de-bourg Château Joanna - Cuvée Marc - 2019

Le Château Joanna 2019, Cuvée Marc, est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-de-Bourg, située sur la rive droite de la Gironde en Bordeaux. Il s’agit d’un assemblage typique du vignoble bordelais, majoritairement composé de Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, et parfois Malbec. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions météorologiques idéales, offrant des vins riches, structurés et bien équilibrés. La vinification, alliant tradition et modernité, permet d’exprimer à la fois la pureté du fruit et la finesse tannique recherchée dans la région.

Les Côtes-de-Bourg tirent leur identité d’un terroir vallonné, aux sols argilo-calcaires et graveleux, qui favorisent une belle maturité du raisin, tout en conservant une fraîcheur bienvenue. Le climat océanique tempère les excès et garantit une maturation progressive. Ce secteur du Blayais et du Bourgeais, souvent surnommé la « petite Suisse girondine », est un haut lieu historique de viticulture, reconnu pour ses vins colorés, charnus et généreux, à découvrir pour leur excellent rapport qualité-prix.

Le style ample, fruité et légèrement épicé de ce Château Joanna appelle des accords avec des mets de caractère. On pense bien sûr à une côte de bœuf grillée aux sarments, agneau de Pauillac rôti aux herbes, ou encore une entrecôte à la Bordelaise pour rester dans la tradition régionale. Les fromages à pâte dure comme le cantal ou le comté affiné s’accordent également à merveille.

Pour tirer le meilleur parti de cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 16 et 18°C, après éventuelle aération d’une heure en carafe pour assouplir les tannins et libérer toute la complexité aromatique de ce joli Bordeaux. Ce vin pourra encore évoluer quelques années en cave, mais son équilibre et sa structure permettent également une dégustation dès aujourd’hui.