Vins Côtes-de-bourg Château Bel-Air Augereau - 2011

Le Château Bel-Air Augereau 2011, issu de l’appellation Côtes-de-Bourg, incarne tout le classicisme du vignoble du Blayais et du Bourgeais, sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin rouge sec, élaboré majoritairement à partir de Merlot – cépage phare de la région – peut aussi intégrer du Cabernet Sauvignon ou du Malbec selon l’assemblage du domaine. Le millésime 2011 se distingue par une maturité équilibrée, la vinification traditionnelle en cuves permet d’exprimer la rondeur du fruit, tandis que l’élevage, souvent en barrique, développe des notes de sous-bois et d’épices tout en assouplissant les tanins.

Le Côtes-de-Bourg bénéficie d’un terroir remarquable. Les sols sont composés d'argiles, de graves et de calcaires, ce qui favorise la concentration et la souplesse des vins produits. Le climat océanique tempéré, caractéristique de la région bordelaise, apporte une belle régularité de maturité au fil des millésimes. Berceau de la viticulture depuis l’époque romaine, le Bourgeais est souvent surnommé la « petite Suisse de la Gironde » pour ses coteaux vallonnés dominant la Dordogne, offrant des expositions propices à l’expression du Merlot. L’histoire du vignoble est marquée par un savoir-faire familial transmis de génération en génération, ce qui confère aux vins de Château Bel-Air Augereau une identité authentique.

Avec son profil généreux, à la fois fruité et relevé de subtiles notes boisées, ce vin rouge trouve sa place à table avec une cuisine savoureuse. Il se marie parfaitement avec un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, ou encore des plats régionaux comme l’agneau de Pauillac rôti. Les fromages affinés, notamment le Saint-Nectaire ou le Cantal, sauront également sublimer ses tanins mûrs et son bouquet aromatique.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir le Château Bel-Air Augereau 2011 à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes permettra d’aérer le vin et de révéler toute la complexité de son bouquet. Ce vin, à maturité, promet une belle harmonie entre structure, rondeur et raffinement.