Vins Côtes-de-bourg Château Hoglet - 2018

Le Château Hoglet 2018, issu de l’appellation Côtes-de-Bourg, incarne le charme des rouges classiques du Bordelais. Ce vin, aux reflets rubis grenat, s’exprime généralement sur un assemblage avec une prédominance de Merlot, complété éventuellement de Cabernet Sauvignon et/ou de Malbec, même si la proportion exacte des cépages reste souvent propre à chaque propriété dans cette région. Le millésime 2018 fut marqué par un printemps humide suivi d’un été chaud et sec, offrant aux raisins une belle maturité et une concentration aromatique remarquable. Au nez, ce type de vin dévoile souvent des notes de fruits rouges et noirs mûrs, des touches épicées et parfois un délicat boisé si l’élevage en barrique est privilégié. En bouche, on trouve des tanins ronds, une structure équilibrée et une remarquable fraîcheur qui caractérisent la rive droite de Bordeaux.

La région des Côtes-de-Bourg, située au nord de Bordeaux, de part et d’autre de la Dordogne et de la Gironde, bénéficie d’un microclimat tempéré par la proximité de l’estuaire. Les sols argilo-calcaires, argilo-graveleux et parfois marneux contribuent à offrir aux vins une belle complexité aromatique et une structure solide. Historiquement, ce vignoble remonte à l’Empire romain et les vins du Blayais et du Bourgeais gagnent en notoriété pour leur excellent rapport qualité-prix, offrant des vins généreux, accessibles dès leur jeunesse, mais dotés d’un potentiel de garde intéressant.

Le Château Hoglet 2018 accompagnera parfaitement une côte de bœuf grillée, un magret de canard, voire un civet de lièvre. Plus régionalement, il se mariera à merveille avec une entrecôte bordelaise ou un fromage de brebis affiné. Les plats en sauce, aux saveurs riches et épicées, sauront également mettre en valeur sa structure et sa générosité.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure avant le service et servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, afin d’apprécier pleinement la richesse de ses arômes et la finesse de ses tanins. Ce vin a tout pour ravir aussi bien les amateurs de bordeaux classiques que les découvertes conviviales entre amis.