Vins Entre-deux-mers Cheval Quancard - Cuvée Clémence - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Clémence 2022 de Cheval Quancard est un vin blanc sec de l'appellation Entre-deux-Mers, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, France. Ce vin tire son caractère rafraîchissant et fruité d'un assemblage typique de cépages bordelais tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle, bien que les cépages exacts ne soient pas détaillés. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin équilibré avec une belle acidité. L'Entre-deux-Mers est reconnue pour ses sols diversifiés et son climat océanique tempéré, qui contribuent à la complexité et à la fraîcheur des vins blancs produits. Le Château Cheval Quancard, avec son histoire riche, est réputé pour sa tradition d'excellence et sa capacité à exprimer l'authenticité du terroir dans chaque bouteille.

Pour accompagner la Cuvée Clémence 2022, optez pour des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, pour harmoniser avec sa fraîcheur et ses notes citronnées. Des plats à base de poisson, comme un filet de bar ou une sole meunière, seraient également excellents. Les fromages de chèvre frais, avec leur texture crémeuse et saveur délicate, compléteront parfaitement ce vin. Pour une expérience authentique, essayez un accord avec des spécialités entre-deux-mersiennes, telles qu'une salade landaise.

En termes de dégustation, servez la Cuvée Clémence 2022 à une température idéale de 10 à 12 °C, pour mettre en avant ses arômes et sa vivacité. Il n'est pas nécessaire de carafer ce vin, mais laissez-le respirer quelques minutes après ouverture. Observez sa robe brillante, puis humez ses arômes floraux et d'agrumes. En bouche, appréciez sa structure délicate et son équilibre entre l'acidité et les nuances fruitées. Cette approche vous permettra de savourer pleinement l'élégance de ce vin blanc bordelais.