Vins Entre-deux-mers Cheval Quancard - Clémence - 2019

Avis Viniou

Le Cheval Quancard Cuvée Clémence 2019, en provenance de l'appellation Entre-deux-mers à Bordeaux, est un vin blanc sec typique de cette région. Les vins d’Entre-deux-mers sont réputés pour leur fraîcheur et leur élégance, influencés par un terroir riche en argile et en calcaire. Le climat océanique tempéré de la région apporte une excellente balance entre acidité et fruité, qui se retrouve dans cette cuvée. Cheval Quancard, un domaine historique de Bordeaux, est respecté pour sa production de vins authentiques et de qualité depuis plusieurs générations, apportant une touche de modernité tout en respectant les traditions viticoles.

Pour sublimer les arômes de ce vin blanc, envisagez de l’accompagner de fruits de mer ou de poissons grillés, tels qu’un dos de cabillaud à l’ail et persil. Un plateau d'huîtres ou un tartare de saumon révéleront également sa fraîcheur et sa minéralité. Pour une expérience régionale complète, optez pour une quiche lorraine ou une tarte au fromage, classiques de la gastronomie française qui se marieront idealement avec la Cuvée Clémence.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Un passage en carafe d’environ 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes. Dégustez-le en trois étapes : observez sa robe pâle aux reflets dorés, sentez son bouquet mêlant agrumes et fleurs blanches, puis goûtez pour apprécier sa vivacité et ses nuances minérales, offrant une belle longueur en bouche.