Vins Graves Château Lamouroux - Cuvée Saint Martin - 2020

Avis Viniou

Le Château Lamouroux, niché au cœur de la région viticole de Graves à Bordeaux, présente avec sa Cuvée Saint Martin 2020 un vin élégant et bien structuré. Ce vin rouge sec, issu d'un assemblage traditionnel de la région, met en avant le Merlot et le Cabernet Sauvignon, révélant des arômes de fruits rouges et noirs, agrémentés de notes épicées et de sous-bois. Le millésime 2020 reflète un excellent terroir de graves et de sable, et bénéficie d'un climat océanique tempéré, propice à l'obtention de vins équilibrés et harmonieux. Le Château Lamouroux, avec son histoire riche et une réputation solide, s'engage dans des techniques de vinification précises, assurant authenticité et complexité à chaque bouteille.

Pour sublimer cette Cuvée Saint Martin, optez pour des mets qui sauront en révéler la richesse aromatique. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un magret de canard aux cerises, s’harmonisent parfaitement avec ses tanins soyeux. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou les cèpes à la bordelaise offrent également une alliance délicieuse, mettant en lumière son caractère bordelais. Les fromages affinés, à l'instar d'un Saint-Nectaire ou d'un Comté, permettent aussi d'apprécier pleinement ses nuances.

Pour savourer ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez d’abord sa robe pourpre aux reflets rubis. Humez ensuite les arômes, en notant les notes fruitées et épicées qui s’en dégagent. En bouche, appréciez sa structure et l'équilibre entre ses tanins et son acidité, offrant une longueur en bouche persistante et agréable.