Vins Graves Château Chantegrive - 2018

Avis Viniou

Le Château Chantegrive 2018 est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région des Graves, à Bordeaux. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins blancs des Graves sont généralement composés de Sémillon, de Sauvignon Blanc et parfois de Muscadelle. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques optimales durant la maturation, promet un vin élégant avec une belle tension et une minéralité caractéristique du terroir graveleux de la région. Les Graves bénéficient d'un climat océanique tempéré, avec des sols constitués de galets et de graviers qui favorisent un excellent drainage. Le Château Chantegrive, fondé en 1966, est reconnu pour son savoir-faire et sa recherche constante de la qualité, ce qui confère à ses vins une belle réputation dans le monde viticole.

Pour sublimer ce vin blanc sec en dégustation, pensez à l’associer avec des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées, qui souligneront sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Des poissons blancs délicatement cuisinés ou encore des sushis, avec leur texture fondante et leur saveur subtile, seront également de parfaits compagnons. Un fromage de chèvre frais, typique des environs, se mariera également bien, apportant une touche régionale à votre repas.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe d’une vingtaine de minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets dorés, puis humez les arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, appréciez son équilibre et sa vivacité en prenant le temps de savourer sa finale persistante.