Avis Viniou
Le Château Mayne 2018, un Graves rouge de Bordeaux, reflète l'élégance et la complexité de son terroir. Situé dans la région des Graves, célèbre pour ses sols graveleux et bien drainés, ce vin offre une minéralité distinctive avec des notes de fruits rouges et d'épices. 2018 a été un millésime exceptionnel à Bordeaux, apportant une richesse aromatique et une structure tannique admirable. Les Graves, bercées par un climat océanique tempéré, bénéficient de conditions idéales pour la maturité des raisins. Le Château Mayne, bien ancré dans l'histoire locale, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel mêlé à des techniques de vinification modernes, préservant ainsi la typicité et la finesse de ses vins.
Pour accompagner ce Château Mayne, optez pour un magret de canard rôti au miel et aux épices, qui sublimeront les épices du vin. Un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau aux herbes aromatiques s'allieront harmonieusement avec sa structure tannique. Pour un accord régional, un canard aux cèpes, plat traditionnel bordelais, soulignera les nuances terreuses et fruitées de ce Graves.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18 °C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Avant de le goûter, observez sa robe pourpre et limpide. Humez-le délicatement pour percevoir ses arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre puissance et élégance, avec une finale longue et subtilement épicée.
