Avis Viniou
Le Graves 2019 du Château Pierre Chanau est un vin rouge de Bordeaux, provenant d'une région réputée pour ses sols graveleux et bien drainés. Ce millésime 2019, issu principalement de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, offre des arômes de fruits rouges avec des notes subtiles de sous-bois et de cuir, caractéristiques d'une vinification attentive. La région des Graves bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec une influence de la Garonne qui favorise une maturation optimale des raisins. Le terroir unique de cette zone, conjugué à une histoire viticole riche, fait des Graves un lieu emblématique pour la production de vins élégants et équilibrés.
En matière d'accords mets-vins, ce Graves accompagnera parfaitement des plats de viande rouge grillée ou rôtie, tels qu'un magret de canard ou un entrecôte de bœuf. Il se mariera également à merveille avec des plats traditionnels de la région bordelaise, comme une lamproie à la bordelaise ou une daube de bœuf. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Cantal ou le Comté, sublimeront également ses arômes.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, après un carafage d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe profonde, puis humez ses arômes complexes avant de le goûter pour découvrir sa texture soyeuse et sa structure tannique. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement ce vin d'exception.
