Avis Viniou
Le Château Roquetaillade La Grange 2009 est un vin rouge issu de Graves, une sous-région renommée de Bordeaux. Ce vin est représentatif de son terroir unique, alliant la profondeur des sols graveleux à un climat régulé par la proximité de la Garonne. Le millésime 2009 est considéré comme exceptionnel, offrant une concentration et une structure rares. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, on peut s'attendre à une dominante de Merlot et de Cabernet Sauvignon, typiques de la région. Fondé dans un site historique, le domaine de Roquetaillade La Grange bénéficie d'une riche tradition viticole et d'une réputation établie pour ses vins élégants et équilibrés.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui mettront en valeur sa complexité et son corps. Un magret de canard aux cèpes ou un carré d'agneau aux herbes serait un choix idéal pour souligner ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Les fromages à pâte dure, comme le comté ou le cantal, constituent également un excellent mariage. Enclin à rendre hommage à sa région, le servir avec une entrecôte à la bordelaise est un délice pour le palais.
Pour profiter pleinement de ce Graves, servez-le à une température de 16 à 18 °C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, humez les arômes mêlant fruits noirs, vanille et sous-bois, puis, en le goûtant, appréciez sa rondeur et sa finale persistante. Ce vin promet un moment de dégustation mémorable.
