Vins Graves Château Haut Rigal - 2018

Avis Viniou

Le Château Haut Rigal 2018 de l'appellation Graves AOC est un vin rouge typique de la région de Bordeaux. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, il est probable qu'il soit élaboré à partir des cépages classiques de Bordeaux, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 est reconnu pour sa qualité, avec un bel équilibre entre concentration et fraîcheur. Le terroir des Graves, connu pour ses sols graveleux, apporte une minéralité et une structure élégante à ses vins, tandis que la vinification cherche souvent à pondérer puissance et finesse.

La région de Graves, située dans le sud de Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec une influence maritime qui adoucit les températures. Les sols y sont variés, principalement constitués de graves mais intégrant également des sables et argiles qui contribuent à la complexité des vins. L'histoire des Graves est riche, c'est le berceau historique du vignoble bordelais, ayant acquis une réputation mondiale pour ses vins rouges savoureux et ses blancs prestigieux.

Le Château Haut Rigal 2018 se mariera parfaitement avec des plats de viande riches et savoureux. Un magret de canard aux épices ou un gigot d'agneau rôti sublimera les tanins soyeux et les arômes fruités de ce vin. Pour un accord régional, vous pouvez l'accompagner d'une entrecôte à la bordelaise, assaisonnée d'une sauce à base de vin rouge et d'échalotes. Les fromages affinés comme un camembert ou un brie mûr s'accorderont également bien avec ce Graves.

Pour en tirer le meilleur, il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe d'une heure lui permettra de révéler toute sa palette aromatique et sa structure. Bonne dégustation !