Vins Graves Château Landiras - 2021

Avis Viniou

Le Château Landiras 2021, en appellation Graves, est un vin rouge issu d’un terroir prestigieux situé sur la rive gauche de la Garonne, au sud de Bordeaux. Traditionnellement, les vins rouges de Graves résultent d’un assemblage de cépages classiques du Bordelais, principalement le Merlot et le Cabernet Sauvignon, auxquels s’ajoutent parfois une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Le millésime 2021 a été marqué par un climat contrasté avec un printemps frais, quelques épisodes de gel, puis un été modérément chaud permettant d’obtenir des vins frais et élégants, privilégiant la finesse à la puissance. Les sols caractéristiques de Graves, composés de graviers et de sable mêlés à des argiles, participent pleinement à la structure et à la minéralité du vin, tandis que la vinification privilégie généralement les extractions douces afin de préserver la fraîcheur et la typicité du fruit.

Graves est l’une des plus anciennes régions viticoles de Bordeaux, célèbre depuis le Moyen Âge pour son nom évocateur lié à la nature graveleuse de ses sols. Ce terroir unique bénéficie d’un climat océanique tempéré qui favorise une maturité progressive des raisins, tout en préservant une belle acidité. Les vignes s’épanouissent sur des croupes bien drainées qui confèrent aux vins à la fois élégance, structure et un subtil caractère minéral. Cette région, berceau des grands crus rouges et blancs, se distingue par ses vins raffinés, alliant fruité, fraîcheur et potentiel de garde.

Le Château Landiras 2021 accompagnera parfaitement une cuisine du Sud-Ouest, telle qu’un magret de canard grillé, un carré d’agneau rôti aux herbes ou une entrecôte à la bordelaise. Il s’accordera aussi très bien avec un plat de cèpes sautés ou une tourte landaise, sans oublier les fromages affinés comme le brebis ou le camembert crémeux. Sa structure souple et ses arômes de fruits rouges légèrement épicés valoriseront des plats de viandes rouges, des volailles rôties et de généreux légumes d’automne.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Graves rouge à une température comprise entre 16 et 18°C, après éventuellement une aération en carafe d’une trentaine de minutes afin de libérer pleinement son bouquet aromatique et sa texture délicatement veloutée. Vous pourrez ainsi apprécier toute la fraîcheur, l’élégance et la typicité de ce vin de caractère.