Vins Graves Château Landiras - 2021

Avis Viniou

Le Château Landiras 2021 est un vin rouge issu de l’appellation Graves AOC, située sur la rive gauche de Bordeaux. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé ici, les rouges des Graves sont généralement composés majoritairement de Merlot et de Cabernet Sauvignon, accompagnés parfois de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Le millésime 2021 a été marqué à Bordeaux par un climat délicat, avec des épisodes de gel au printemps et une maturité plus tardive, donnant des vins à la structure modérée, à la fraîcheur aromatique et aux tanins plus souples que les années plus chaudes. Les sols de Graves, composés principalement de graves (galets roulés, sables et cailloux), favorisent un bon drainage et apportent finesse et minéralité au vin. La vinification traditionnelle privilégie l’expression du fruit, la structure et un élevage souvent en barriques, ce qui offre des notes de fruits rouges et noirs, mêlées à des touches boisées et épicées.

La région des Graves est l'une des plus anciennes terres viticoles de Bordeaux, connue depuis le Moyen Âge pour la qualité exceptionnelle de ses vins. Le climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés relativement frais, favorise une maturation progressive des raisins. Les terroirs de graves, riches en quartz et galets, emmagasinent la chaleur, permettant une bonne maturité phénolique, puis la restituent la nuit pour préserver la fraîcheur et l’élégance des vins. Cette région allie histoire, tradition et excellence, tant pour ses vins rouges que pour ses blancs.

Le Château Landiras 2021 se mariera harmonieusement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise à la sauce à l’échalote ou un magret de canard. Il accompagnera également des plats régionaux comme l’agneau de Pauillac aux herbes, mais saura aussi s’accorder avec une volaille rôtie ou un plateau de fromages à pâte affinée, tels qu’un Saint-Nectaire ou un Comté.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer ce vin une heure avant le service afin d'aérer ses arômes et d’apprivoiser sa structure jeune. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Ce vin peut être apprécié dès à présent pour sa fraîcheur, mais un séjour en cave de quelques années ajoutera encore à sa complexité et à son harmonie.