Vins Graves Château Ferrande - 2022

Le Château Ferrande 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Graves AOC, au cœur du vignoble bordelais. Ce cru illustre parfaitement le style élégant et aromatique de la région. Bien qu’aucun détail particulier ne soit mentionné concernant l’assemblage, la tradition gravienne privilégie le Merlot et le Cabernet Sauvignon, parfois accompagnés de Cabernet Franc. Les vignes bénéficient ici d’une viticulture respectueuse de l’environnement, comme l’atteste la certification Haute Valeur Environnementale (HVE), et d’une vinification précise, avec souvent un élevage partiel sous bois pour préserver le fruit tout en développant la complexité. Le millésime 2022 se distingue par des conditions optimales, donnant des vins brillants, à la fois mûrs, frais et équilibrés.

La région des Graves, dans le sud de Bordeaux, doit son nom à son sol de graves – ces galets roulés mêlés de sable et d’argile apportant un excellent drainage et favorisant la concentration des baies. Le climat océanique tempère les variations extrêmes et permet une maturation lente des raisins, gage de finesse. Terre historique du vignoble bordelais, les Graves sont réputées pour produire des rouges raffinés, subtilement boisés et dotés d'une belle capacité de garde.

Ce vin de Graves s’accordera à merveille avec une cuisine centrée sur la gourmandise et l’authenticité. Essayez-le avec un magret de canard rôti, des aiguillettes de bœuf grillées, une côte de veau sauce aux cèpes ou un agneau de Pauillac. Côté plats régionaux, il accompagne à merveille une entrecôte bordelaise ou des cèpes à la bordelaise. Les fromages à pâte pressée comme le Cantal ou la Tome des Pyrénées mettront également en valeur son équilibre.

Pour une dégustation optimale, servez ce Château Ferrande 2022 entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une heure permettra d’exprimer toute la richesse aromatique des fruits noirs, d’épices douces et de la légère touche boisée typique des Graves.