Vins Graves Château Ferrande - 2007

Avis Viniou

Le Château Ferrande 2007, un vin rouge typique de la région de Graves, tire sa personnalité de cette prestigieuse appellation bordelaise. Situé au sud de Bordeaux, le terroir des Graves est réputé pour ses sols de gravier qui apportent une excellente drainage, favorisant des vins fins et élégants. Sans cépage spécifique mentionné, on peut supposer une dominante de Merlot et de Cabernet Sauvignon, typiques de la région. Le millésime 2007, connu pour sa douceur, a permis aux vins de développer des arômes subtils et une belle maturité. Château Ferrande, connu pour ses pratiques viticoles soignées, bénéficie d'une riche histoire et d'une reconnaissance bien établie dans le monde du vin.

Pour sublimer ce Graves, optez pour des plats qui mettent en valeur sa structure et sa complexité. Un filet de bœuf sauce au poivre ou un coq au vin accompagnera parfaitement ses notes fruitées et épicées. De la région, le canard aux cèpes ou un magret servi rosé sont des choix qui respectent la finesse du vin. Ces accords ajouteront une dimension supplémentaire à votre expérience gustative.

La dégustation de ce Château Ferrande 2007 s'apprécie à 17-18°C pour révéler pleinement ses arômes. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de déployer toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe rubis aux reflets grenat, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez l'équilibre des tanins et des saveurs persistantes. Cette mise en scène vous offrira une expérience sensorielle complète et enrichissante.