Vins Graves Chateau Ferrande - 2009

Avis Viniou

Château Ferrande 2009 provient de la prestigieuse région des Graves à Bordeaux, réputée pour ses vins rouges élégants et sa complexité aromatique. Ce millésime, sans mention spécifique de cépages, pourrait inclure un assemblage typique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, offrant des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices. Les Graves se distinguent par leur terroir graveleux, apportant minéralité et structure au vin. Le climat tempéré de Bordeaux favorise une maturation lente des raisins, aboutissant à des tanins soyeux. Château Ferrande, avec son histoire riche et sa réputation solide, est reconnu pour sa capacité à produire des vins équilibrés et durables.

Pour sublimer ce Graves 2009, privilégiez des viandes rouges grillées comme un entrecôte bordelaise ou un gigot d'agneau aux herbes. Les saveurs complexes de ces plats s'harmoniseront parfaitement avec les arômes et la structure tannique du vin. Les cèpes à la bordelaise, spécialité régionale, seraient également un excellent choix, mettant en valeur la terreur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température autour de 17-18°C pour révéler toute sa richesse. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe profonde aux reflets grenats, puis humez pour capter les nuances de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez sa rondeur et la longueur de sa finale.