Vins Graves Chateau Ferrande - 2017

Avis Viniou

Le Château Ferrande 2017, issu de l'appellation Graves à Bordeaux, est un vin rouge qui incarne le caractère raffiné de cette région viticole prestigieuse. Les vins de Graves sont souvent élaborés à partir de cépages emblématiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui procurent à ce millésime une structure équilibrée et des arômes de fruits rouges, d'épices et de notes boisées. Le sol gravelo-sableux comme typique de l'appellation confère au vin une fraîcheur et une minéralité distinctives. Le terroir de Graves, associé à un climat tempéré avec des influences océaniques, favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Ferrande jouit d'une réputation d'excellence grâce à son engagement envers la qualité et son histoire ancrée dans la tradition bordelaise.

Pour accompagner ce Graves 2017, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un agneau rôti aux herbes qui rehausseront ses arômes fruités et sa structure tannique. Des fromages affinés comme le brie ou le camembert accompagneront également magnifiquement ce vin, tout comme des plats régionaux tels qu'un entrecôte bordelaise grillée.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir le Château Ferrande à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez le vin pour en apprécier les complexités aromatiques de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez son équilibre harmonieux entre fraîcheur et rondeur, avec une finale persistante et élégante.