Vins Graves Château Ferrande - 2023

Le Château Ferrande 2023 est un vin rouge sec issu de l’appellation Graves, au cœur du prestigieux vignoble bordelais. Élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de la région, le merlot et le cabernet sauvignon, il offre une interprétation élégante du millésime 2023, marqué par sa fraîcheur et sa finesse. La vinification soignée du Château Ferrande, avec une sélection rigoureuse des baies, permet de préserver le fruité du raisin tout en développant une structure tannique équilibrée. Au nez, ce vin dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, de subtiles notes épicées et une touche boisée discrète acquise lors de l’élevage en barriques.

La région des Graves, située au sud de Bordeaux, est réputée pour la diversité de ses sols graveleux, mêlés de sable et d’argile, qui offrent un drainage optimal et confèrent aux vins une minéralité singulière. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, le vignoble profite d’étés modérés et d’automnes doux, conditions idéales pour la maturation progressive des raisins. Les Graves, berceau historique des grands vins de Bordeaux, tirent leur nom de leurs sols particuliers et abritent certains des domaines les plus anciens et respectés de la région.

Pour accompagner le Château Ferrande 2023, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard aux airelles ou un filet de bœuf façon bordelaise. Les plats régionaux tels qu’une entrecôte à la bordelaise, relevée d’une sauce aux échalotes et au vin rouge, sublimeront magnifiquement la structure élégante du vin. Il trouvera aussi sa place aux côtés de fromages affinés, notamment un vieux comté ou un saint-nectaire.

Pour une dégustation optimale, servez ce Graves rouge à une température de 16-18°C, après éventuellement une heure de carafage pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Ce jeune millésime offre déjà beaucoup de plaisir, mais saura aussi évoluer avec grâce sur quelques années de garde.