Vins Graves Puy Laroque - 2018

Avis Viniou

Le Château Puy Laroque 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Graves AOC, au cœur de la prestigieuse région de Bordeaux. Ce vin, typique de son terroir, est probablement élaboré à partir d’un assemblage classique de cépages bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et, selon les traditions de l’appellation, parfois une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2018 a été marqué par des conditions climatiques contrastées, avec un début d’année pluvieux suivi d’un été chaud et sec, permettant d’obtenir des raisins de grande qualité, mûrs et parfaitement équilibrés. Vinifié avec soin, le Château Puy Laroque 2018 exprime la typicité des Graves, caractérisée par une robe profonde, un nez complexe mêlant fruits noirs, épices douces et une pointe fumée, signature du terroir.

La région des Graves, située sur la rive gauche de la Garonne au sud de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les sols graveleux, composés de galets, de sable et d’argile, favorisent un excellent drainage et restituent la chaleur au vignoble, contribuant à la maturité des raisins et à la finesse des tanins. Berceau historique des grands vins bordelais, les Graves allient puissance, élégance et une certaine minéralité, héritée de ces terres uniques.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des mets de caractère, propres à révéler la complexité du Château Puy Laroque 2018. Un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise ou encore un agneau de lait des Pyrénées trouveront un bel écho avec la matière et la structure du vin. Les fromages affinés, comme un comté ou un cantal, en feront également ressortir les arômes secondaires.

Je vous conseille de servir ce Graves rouge à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir éventuellement aéré en carafe une heure avant le service afin de permettre à ses arômes de pleinement s’exprimer. Buvez-le dès à présent pour sa fraîcheur fruitée ou laissez-lui quelques années en cave pour développer une palette plus évoluée et complexe.