Vins Graves Château Trébiac - 2022

Avis Viniou

Le Château Trébiac 2022, en appellation Graves, est un vin rouge sec emblématique de cette prestigieuse région du Bordelais. Élaboré principalement à partir de cépages merlot et cabernet sauvignon, il offre une belle expression du terroir. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, donnant des raisins d'une belle maturité, avec une vinification soignée qui préserve la fraîcheur du fruit et favorise une structure équilibrée. Ce vin séduit par sa robe d'un rubis profond, ses arômes de fruits rouges mûrs soulignés de subtiles notes boisées, et sa bouche à la fois ronde et élégante, soutenue par des tanins fins.

La région des Graves, au sud de Bordeaux, est reconnue pour la qualité de ses sols, constitués de graviers et de galets qui drainent parfaitement l'eau et emmagasinent la chaleur. Ce terroir unique, enrichi par des siècles d'histoire viticole, confère au vin finesse, caractère et minéralité. Le climat océanique apporte la douceur nécessaire à la parfaite maturation des cépages, tout en préservant une belle acidité, gage d'équilibre et de potentiel de garde. Les Graves sont, depuis toujours, une région d'avant-garde dans la viticulture bordelaise.

Du point de vue des accords mets-vins, le Château Trébiac 2022 s’associera idéalement avec une viande rouge grillée ou rôtie, telle qu’un carré d’agneau de Pauillac ou un magret de canard. Les plats traditionnels du terroir bordelais, comme l’entrecôte à la bordelaise ou le confit de canard, seront sublimés par sa structure et ses notes fruitées. Il accompagne aussi très bien des fromages à pâte affinée et des champignons.

Pour l'apprécier pleinement, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe avant le service permettra d’exprimer toute la complexité aromatique de ce Graves et d’adoucir ses tanins.