Le Château Monbazan 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Graves, au cœur du vignoble bordelais. Composé majoritairement de Merlot et de Cabernet Sauvignon, il bénéficie d’un assemblage classique, synonymes de finesse et d’équilibre. Le millésime 2018, marqué par une météo contrastée, a permis aux raisins d’atteindre une belle maturité, offrant générosité et concentration au vin. Ce Château Monbazan est certifié en agriculture biologique, gage d’un respect profond du terroir et d’une meilleure expression aromatique. La vinification traditionnelle, avec un élevage soigné, aboutit à un vin ample, aux arômes de fruits rouges bien mûrs, soutenus par des notes délicates de sous-bois et d’épices douces.
La région des Graves est l’un des berceaux historiques des vins de Bordeaux. Son terroir se distingue par la présence de sols graveleux, riches en galets et sables mêlés d’argile, qui permettent un excellent drainage et favorisent la maturité optimale des raisins. Le climat océanique, tempéré par la proximité de la Garonne, assure une bonne répartition des pluies et une amplitude thermique modérée, idéales pour le développement aromatique et la fraîcheur des vins. Riche d’une longue tradition viticole, les Graves offrent depuis des siècles des vins à la fois robustes et élégants.
Ce vin rouge sec sera un partenaire de choix pour des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard aux cèpes ou encore des fromages affinés de la région, comme le Saint-Nectaire ou la Tomme de brebis. Les spécialités bordelaises, telle la lamproie à la bordelaise, mettront parfaitement en valeur son côté structuré et fruité.
Pour apprécier toutes ses qualités, servez le Château Monbazan 2018 à une température de 16-18°C, après un passage en carafe si possible afin de favoriser l’expression des arômes. Une belle expérience à accorder à une cuisine généreuse et conviviale.
