Le Château Lehoul 2019 est un vin rouge issu de l’appellation Graves, située au sud de Bordeaux. Composé principalement de Merlot et de Cabernet Sauvignon, deux cépages emblématiques de la région, ce millésime se distingue par une robe rubis profonde et une belle intensité aromatique. La vinification allie tradition et maîtrise moderne afin de valoriser la pureté du fruit tout en apportant de la rondeur. On retrouve ainsi au nez une palette complexe, mêlant fruits noirs mûrs, notes épicées et une légère touche boisée, héritée d’un élevage mesuré sous bois. En bouche, c’est un vin harmonieux, à la structure tannique soyeuse et à la finale équilibrée.
La région des Graves est l’un des berceaux historiques du vignoble bordelais, connue pour ses sols faites de graviers, de galets roulés et de sables qui confèrent aux vins élégance et minéralité. Ce terroir, bénéficiant d’un climat océanique tempéré, favorise une maturation optimale des raisins, tout en garantissant fraîcheur et complexité. Les Graves ont longtemps été réputées pour la qualité de leurs rouges, traditionnellement fins et aromatiques, mais aussi capables d’une belle longévité.
Pour sublimer le Château Lehoul 2019, privilégiez des mets à la saveur affirmée sans excès de puissance. Une côte de bœuf grillée, un agneau de Pauillac rôti ou encore un magret de canard aux cèpes seront des alliés de choix, tout comme un fromage à pâte pressée type Ossau-Iraty. Pour une touche régionale, osez le confit de canard ou un gratin de pommes de terre à la bordelaise.
La dégustation sera idéale entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Ce vin pourra déjà se savourer mais gagnera en complexité après quelques années de garde supplémentaires.
