Avis Viniou
Le Château La Grave 2021 est un rouge élégant issu de l'appellation Médoc, une région renommée de Bordeaux, France. Situé sur la rive gauche de la Gironde, le Médoc est connu pour ses vins robustes et bien structurés. Bien que le cépage précis ne soit pas indiqué, les rouges médocains sont généralement dominés par le Cabernet Sauvignon, associés au Merlot pour équilibrer structure et fruité. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques variables, offrant souvent des vins avec une acidité plus prononcée et des tanins marqués. Le terroir graveleux du Médoc, influencé par l'estuaire, imprègne ce vin de minéralité et de complexité. Château La Grave, bien que discret dans l'univers médiatique, s’illustre par une production soignée et respectueuse des traditions bordelaises.
Pour une expérience gastronomique harmonieuse, associez ce Médoc 2021 à une entrecôte grillée ou un magret de canard aux cerises. Les tanins affinés et l'acidité vivifiante rehausseront les plats charnus et en sauce. En hommage à la région, un gigot d'agneau de Pauillac ou un confit de canard ajouteraient une dimension locale et authentique à votre repas.
Servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra à ce vin jeune d'épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis intense, puis humez pour détecter des notes de fruits rouges, de réglisse et une pointe de cuir. En bouche, savourez la complexité, l'équilibre entre acidité et tanins, et la finale persistante. Profitez ainsi pleinement des qualités offertes par ce terroir distingué.
