Avis Viniou
Le Château Cardonna Lahourcade 2019 est un vin rouge issu du prestigieux terroir du Médoc en Bordeaux. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué, les vins de cette région sont généralement composés de Cabernet Sauvignon et de Merlot, offrant des notes de fruits noirs, de cèdre et de tanins structurés. Le millésime 2019, marqué par un été chaud et sec, a favorisé une maturation optimale des raisins, conférant au vin équilibre et profondeur. Le Médoc, avec ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, est réputé pour produire des vins élégants et bien structurés. Le Château Cardonna Lahourcade, bien que peu connu, bénéficie d'une tradition viticole respectueuse, alliant savoir-faire et innovation.
Pour accompagner ce Médoc, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un canard rôti ou un bœuf braisé. Les saveurs charnues et la sauce onctueuse se marieront parfaitement avec la structure tannique du vin. Les plats régionaux tels qu'un magret de canard aux cèpes ou un confit de canard souligneront également les arômes de fruits mûrs et d'épices du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer ses arômes et assouplir ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profond, puis humez les effluves de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure complexe et sa finale persistante.
