Avis Viniou
Le Château Cardonna Lahourcade 2017 est un vin rouge typique de la prestigieuse région du Médoc, située dans le vignoble de Bordeaux en France. Réputé pour ses assemblages harmonieux, ce vin offre une expression raffinée des cépages classiques de la région, généralement composés de Cabernet Sauvignon, Merlot, et parfois une touche de Cabernet Franc ou Petit Verdot, bien que la composition exacte ne soit pas spécifiée ici. Le millésime 2017 a connu une année climatique plutôt capricieuse, avec un printemps doux suivi d'un été chaud et sec, qui a permis d'obtenir des raisins concentrés et bien mûrs, résultant en un vin structuré et élégant.
Le Médoc, une des références mondiales du vin, bénéficie d’un climat maritime tempéré, influence essentielle de l’estuaire de la Gironde qui régule les températures. Le sol graveleux de cette région offre un excellent drainage et permet aux vignes de développer des racines profondes, favorisant la concentration et la complexité des arômes. Fort de sa longue histoire viticole, le Médoc est célèbre pour ses châteaux renommés et ses vins rouges de garde, réputés pour leur structure tannique et leur potentiel de vieillissement.
Pour accompagner ce vin du Château Cardonna Lahourcade, privilégiez des plats qui sublimeront sa puissance et ses tanins. Un classique bœuf bourguignon, une côte de bœuf grillée, ou encore un magret de canard se marieront admirablement avec ses notes généralement riches et complexes. Pour une touche régionale, pensez à un entrecôte à la bordelaise, accompagné de cèpes ou d'autres champignons de saison.
Le Château Cardonna Lahourcade se dégustera au mieux entre 16 et 18°C, pour permettre à ses arômes de se libérer pleinement. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation ou de le laisser s’aérer quelques années en cave pour révéler tout son potentiel.
