Vins Médoc Chateau Mazails - 2018

Avis Viniou

Le Château Mazails 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, en France. Ce millésime 2018, généralement constitué d’un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, exprime parfaitement le terroir argilo-calcaire de la région. Médoc est connue pour son climat océanique tempéré, offrant un équilibre idéal entre humidité et ensoleillement, favorisant une maturation optimale des raisins. Le domaine Château Mazails, avec une longue tradition viticole, est réputé pour son engagement envers une vinification minutieuse, produisant des vins structurés et élégants, à l’image de ce cru.

Pour sublimer le Château Mazails 2018, optez pour des plats riches en saveurs comme un entrecôte grillée ou un magret de canard. Les notes de fruits noirs et d'épices se marient également bien avec un cassoulet ou une lamproie à la bordelaise, des mets régionaux qui accentuent harmonieusement les arômes du vin. Les plats à base de champignons sauvages, de truffes ou de gibier en sauce viennent enrichir les nuances complexes du vin pour une expérience culinaire parfaite.

Lors de la dégustation de ce Médoc, servez-le à une température de 16 à 18 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre à ses tanins de s'assouplir et à ses arômes de s'exprimer. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez les arômes de fruits noirs, de vanille et de cuir. En bouche, savourez sa structure charpentée et son équilibre, en notant la persistante finale élégante.