Avis Viniou
Le Château L'Estran 2017 est un vin rouge issu de l'appellation Médoc, dans la célèbre région viticole de Bordeaux en France. En tant que Cru Bourgeois, ce vin est le fruit d'un assemblage typique des cépages bordelais, généralement composé de Cabernet Sauvignon, Merlot, et peut-être une touche de Cabernet Franc et de Petit Verdot. L'année 2017, marquée par un climat mitigé, a vu quelques défis climatiques comme des gelées printanières, mais a également offert un été favorable, permettant une bonne maturation des raisins. Implanté sur des sols graves typiques du Médoc, le vin bénéficie d'une vinification traditionnelle qui laisse s'exprimer la structure tannique et la profondeur aromatique caractéristiques des grands vins de cette région.
Le Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde, est réputé pour ses sols graveleux qui facilitent le drainage de l'eau, un facteur crucial dans la qualité des raisins. Le climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, est idéal pour la culture du Cabernet Sauvignon, conférant aux vins du Médoc une élégance et un potentiel de garde remarquables. La mention de "Cru Bourgeois" indique une qualité reconnue au sein des vins de Bordeaux, offrant souvent un excellent rapport qualité-prix.
Pour sublimer ce Château L'Estran 2017, des accords culinaires raffinés sont de mise. Vous pourrez parfaitement le marier avec une côte de bœuf grillée, des plats en sauce comme un coq au vin ou une entrecôte bordelaise. Les fromages affinés, tels que le camembert ou le comté, sont également d'excellentes options pour accompagner ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Médoc, il est préférable de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération préalable, d'environ une heure, peut également permettre au vin de développer ses arômes complexes et d'adoucir légèrement sa structure tannique, offrant ainsi une dégustation optimale.
