Le Château L’Estran 2016 est un vin rouge issu de l’appellation Médoc, l’une des plus prestigieuses du vignoble bordelais. Ce millésime 2016 est le fruit d’un assemblage classique, principalement composé de cabernet sauvignon et de merlot, deux cépages emblématiques de la région. Le millésime 2016 fait partie des grandes années du Bordelais, reconnu pour son équilibre, sa fraîcheur et la belle expression aromatique des vins. Élevé en barriques, ce vin bénéficie d’une vinification soignée qui met en valeur la structure tannique tout en préservant une belle finesse. On retrouve au nez des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis, de cerise noire, mêlés à des notes légèrement boisées et épicées. En bouche, la matière est élégante, les tanins bien fondus et la finale persistante.
Le Médoc, situé au nord-ouest de Bordeaux, tient sa réputation de son terroir unique constitué de graves profondes, de galets et de sols argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une grande complexité aromatique et un potentiel de garde remarquable. Le climat tempéré océanique, modéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde, offre des conditions idéales pour la maturation optimale des raisins. Depuis plusieurs siècles, la région du Médoc est le berceau de châteaux prestigieux, et chacune de ses propriétés perpétue un savoir-faire ancestral.
Le Château L’Estran 2016 accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf maturée ou un magret de canard. Il s’accordera également à merveille avec des plats typiques du Sud-Ouest, tels que l’entrecôte à la bordelaise, rehaussée d’une sauce aux échalotes et au vin rouge. Côté fromages, privilégiez les pâtes pressées affinées, comme le cantal ou le comté.
Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure à l’avance si possible, afin de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin peut être savouré dès à présent ou se bonifier encore quelques années en cave.
