Vins Médoc Château Terre Rouge - 1996

Avis Viniou

Le Château Terre Rouge 1996 est un vin rouge issu de l'appellation Médoc, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, les rouges de cette région sont typiquement élaborés à partir d'un assemblage de cabernet sauvignon, merlot, et, parfois, de petits pourcentages de cabernet franc ou de petit verdot. Les vins du Médoc sont réputés pour leur structure tannique et leur potentiel de garde, surtout provenant d'un domaine comme le Château Terre Rouge avec une réputation de produire des vins de caractère.

La région du Médoc est bien connue pour son climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, qui permet une maturation longue et régulière des raisins. Les sols du Médoc, composés majoritairement de graves, offrent un excellent drainage et ajoutent une minéralité distinctive aux vins. L'histoire viticole de Bordeaux, en particulier du Médoc, est riche et ancienne, contribuant à sa renommée internationale.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui s'harmonisent avec sa complexité et sa richesse. Les viandes rouges telles que le bœuf ou l'agneau grillé sont de parfaits compagnons. Un magret de canard aux champignons sauce au vin rouge ou des confits de canard feront également ressortir les saveurs du vin. Pour un accord plus régional, pensez à un entrecôte bordelaise, servie avec une sauce à l'échalote et au vin rouge.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C pour révéler pleinement ses arômes et saveurs. Avant de le déguster, un temps d'aération dans une carafe peut être bénéfique, permettant au vin de s'ouvrir et de libérer toute sa complexité.