Avis Viniou
Le Château Terre Rouge 1998, issu de l’appellation Médoc AOC et classé Cru Bourgeois, se présente comme un bel exemple de la tradition bordelaise. Ce vin rouge est typiquement élaboré à partir d’un assemblage de cépages classiques de la région, principalement le Cabernet Sauvignon, accompagnés du Merlot et parfois d’une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot, même si la composition exacte n’est pas ici précisée. Le millésime 1998 fut une année complexe à Bordeaux, marquée par un été chaud et ensoleillé, avec quelques précipitations en septembre qui ont pu profiter aux propriétés ayant récolté un peu plus tard, permettant une maturation optimale des raisins. Le vinification en Cru Bourgeois s’appuie sur une sélection rigoureuse de la vendange et un élevage souvent en barriques de chêne, pour garantir structure et potentiel de garde.
Le Médoc est l’une des zones viticoles les plus prestigieuses du Bordelais, située sur la rive gauche de la Gironde. Son terroir repose sur des sols graveleux, qui favorisent un bon drainage et l’enracinement profond de la vigne. Ce terroir, allié à un climat océanique tempéré mais relativement sec durant la période de maturation, engendre des vins puissants et élégants, aptes à un long vieillissement. L’histoire viticole du Médoc remonte au XVIIe siècle, lorsque les Hollandais ont assaini les terres marécageuses, permettant l’essor des grands châteaux aujourd’hui connus dans le monde entier.
Avec son profil aromatique qui a évolué sur plus de vingt ans de garde, Château Terre Rouge 1998 offre des notes complexes de fruits noirs confiturés, de sous-bois, de cuir et d’épices douces. En accord mets et vins, il s’accordera parfaitement avec un magret de canard rôti, un carré d’agneau de Pauillac, ou un gibier à plume sauce grand veneur. Les fromages affinés, type Comté vieux ou tomme de brebis, s’y marient également très bien. Pour une expérience régionale, tentez-le avec une entrecôte à la bordelaise.
Il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’environ une heure pour libérer ses arômes tertiaires et lui permettre de s’ouvrir harmonieusement. Ce millésime 1998, à maturité, offre aujourd’hui une dégustation d’une grande finesse, à partager sur des mets de caractère.
