Vins Médoc Bellevue - Les Larmes de Bellevue - 2018

Avis Viniou

Le Médoc 2018, Cuvée Les Larmes de Bellevue, est un vin rouge séduisant issu du prestigieux terroir du Médoc, une région reconnue pour ses rouges de caractère. Ce vin est une cuvée délicate produite par le Château Bellevue. En 2018, le millésime a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un printemps pluvieux suivi d'un été ensoleillé, permettant une belle maturité des raisins. Le sol du Médoc, composé de graves et d'argilo-calcaires, confère au vin sa structure et sa complexité. La vinification de ce vin rouge sec privilégie une extraction douce afin de préserver la fraîcheur du fruit et d'ajouter des tannins soyeux.

La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Garonne, est célèbre pour sa tradition viticole ancestrale. Le climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérément chauds, favorise la culture des cépages traditionnels de Bordeaux tels que le cabernet sauvignon, le merlot, et le cabernet franc. Ce terroir exceptionnel a une longue histoire de production de vins réputés pour leur richesse et leur potentiel de garde.

Ce vin médocain s'accorde superbement avec des mets à base de viande rouge tels que le bœuf rôti ou l'agneau grillé. Il se mariera également avec des plats régionaux comme le magret de canard aux cèpes ou le confit de canard. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le comté ou le parmesan, offriront une harmonie gustative intéressante.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Laissez-le s'aérer une heure avant de le déguster afin de permettre aux arômes de fruits noirs et d'épices de s'exprimer pleinement. Cette cuvée promet un beau moment de dégustation, symbolisant l'élégance et la richesse des vins du Médoc.