Le Château Troussas 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Médoc AOC, situé sur la rive gauche de Bordeaux. Ce cru bourgeois, gage d'exigence qualitative, est élaboré principalement à partir de cépages emblématiques du Médoc : Cabernet Sauvignon, Merlot, complétés souvent par une touche de Petit Verdot. Le millésime 2016 fut exceptionnel dans la région, bénéficiant d’un été chaud et sec, suivi de pluies salutaires en septembre, apportant maturité et élégance aux raisins. La vinification traditionnelle, avec des macérations longues et un élevage en barriques, confère au vin une structure tannique souple, une belle fraîcheur et une expression aromatique complexe, où s’entrelacent fruits noirs, notes épicées et touches finement boisées.
Le Médoc se distingue par ses sols graves, riches en cailloux et en sables, qui drainent parfaitement l’eau et obligent la vigne à plonger ses racines en profondeur. Ce terroir, associé à l’influence modératrice de l’estuaire de la Gironde et de l’océan Atlantique, favorise la lente maturation des cépages, garantissant finesse et potentiel de garde aux vins. Les châteaux de la région bénéficient d’une histoire viticole prestigieuse, initiée dès le XVIIe siècle, et perpétuent un savoir-faire reconnu mondialement.
Accordez le Château Troussas 2016 avec des plats de caractère, tels qu’un magret de canard grillé, une pièce de bœuf maturée, un gigot d’agneau rôti aux herbes ou des fromages affinés, notamment de la région comme le Saint-Nectaire ou le Cantal. Les mets régionaux, comme l’entrecôte bordelaise ou le confit de canard, feront des partenaires de choix, mettant en valeur la structure et la complexité du vin.
Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une à deux heures avant le service pour favoriser l'épanouissement des arômes. Dégustez-le à une température de 16-18°C. Ce vin peut se garder encore quelques années en cave, ou s’apprécier dès à présent après aération, révélant toute la typicité du Médoc dans un très beau millésime.
