Avis Viniou
Le Château Lussan 2013 Vieilles Vignes, issu de l’appellation Médoc AOC, se présente comme un vin rouge classique de Bordeaux, riche de la typicité de son terroir. Cette cuvée est élaborée à partir de vieilles vignes, ce qui confère au vin une plus grande concentration aromatique et une structure tannique plus profonde. Les cépages traditionnels du Médoc, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, voire un soupçon de Petit Verdot ou de Cabernet Franc, s’expriment ici dans une version élégante du millésime 2013. Cette année-là, marquée par un climat tempéré mais pluvieux, offre des vins de garde moyenne avec des notes fruitées, une belle fraîcheur et des tannins déjà fondus, notamment après un élevage soigné, souvent en fûts de chêne qui apporte des nuances épicées et boisées.
Le Médoc est l’une des régions les plus prestigieuses du vignoble bordelais, situé sur la rive gauche de la Gironde. Les sols alluvionnaires et graveleux offrent un drainage naturel optimal, parfait pour la maturation du Cabernet Sauvignon. Le climat tempéré océanique, adouci par la proximité de l’estuaire et de l’océan, favorise une lente maturation des raisins, gage de complexité. La tradition viticole locale, qui remonte à plusieurs siècles, valorise la culture des vieilles vignes, souvent âgées de plusieurs dizaines d’années, garantes de vins profonds et élégants.
Ce Médoc 2013 accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard ou encore un carré d’agneau rôti. Les plats régionaux, tels que le confit de canard ou les cèpes à la bordelaise, sauront sublimer la fraîcheur et le fruit du vin tout en mettant en valeur sa structure. Il s’accordera également avec des fromages à pâte dure, comme un vieux comté ou un cantal affiné.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un léger carafage d’une trentaine de minutes qui permettra de révéler toute sa palette aromatique. À déguster dès maintenant pour profiter de sa rondeur, ou à conserver encore deux à trois ans pour les amateurs de notes plus évoluées.
